飛盤運動，顧名思義，便是以飛盤作為器具的各項運動。
過往，在許多人心中，相對屬於休閒的器具。隨著從事人口數量的增加，也漸漸從遊戲發展為競賽項目。
與其他運動項目最大的不同點，在於以飛盤為中心，發展出來的競賽項目非常的多元。因此，也得以涵蓋非常寬廣的年齡層。
從競賽的項目來加以細分，可分為團體競賽與個人競賽。
在團體競賽的部份，目前的主流為爭奪賽，勇氣賽則次之，以及躲避飛盤賽。其他較無發展的項目，則為雙飛盤。
而在個人賽的部份則相對多元，一般常見的有擲遠賽、擲準賽、回收計時賽、投跑接賽、越野賽、飛盤高爾夫、花式飛盤賽與飛盤狗等等項目。